0947748895
Thực phẩm chức năng dạng viên sủi là một dạng bào chế đặc biệt của thực phẩm chức năng dạng viên nén. Vì những tính chất hóa lý đặc biệt nên quy trình và điều kiện sản xuất có nhiều điểm khác so những dạng bào chế khác, do đó cần phải điều chỉnh các thông số trong quá trình sản xuất để đáp ứng các tiêu chuẩn phù hợp với đặc tính độc đáo của sản phẩm.
Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng dạng viên sủi
Để có thể sản xuất thực phẩm chức năng dạng viên sủi, cần đảm bảo dây chuyền sản xuất hiện đại, và tuân theo những bước sau:
Bước 1: Nhận nguyên liệu, lấy mẫu kiểm nghiệm nguyên vật liệu
Bước 3: Chuyển nguyên liệu đạt tiêu chuẩn vào xưởng sản xuất
Bước 4: Cân, trộn, tạo hạt.
Bước 5: Dập viên bằng máy dập viên quay tròn
Bước 6: Ép vỉ, đóng tuýp theo quy cách đã đăng ký
Bước 7: Đóng gói thành phẩm
Bước 8: Lấy mẫu thành phẩm để kiểm nghiệm
Bước 9: Nhập kho/Lưu hồ sơ/Lưu mẫu –> Phân phối sản phẩm ra thị trường
Một số máy móc được sử dụng trong dây chuyền sản xuất viên sủi
Máy hút ẩm
Sản xuất các thực phẩm chức năng dạng viên sủi đòi hỏi một quy trình phức tạp, đảm bảo độ chính xác tuyệt đối trong tất cả mọi khâu sản xuất, đóng gói và bảo quản. Đặc biệt, thực phẩm chức năng dạng viên sủi rất nhạy cảm với độ ẩm, chỉ cần hàm ẩm không đảm bảo là có thể làm hỏng hoàn toàn cả lô thuốc lớn. Vì thế, máy hút ẩm được coi là thiết bị quan trọng nhất cho phòng ép sủi. Để lựa chọn máy hút ẩm phù hợp, bạn cần dựa vào các thông số như diện tích phòng, số cửa ra vào, khối lượng sản phẩm lúc đưa vào phòng…Trong quá trình sản xuất thực phẩm chức năng dưới dạng viên sủi, một số khâu bắt buộc phải sử dụng thiết bị xử lý ẩm như:
- Xử lý vật liệu
- Nghiền bột và sấy
- Ép/ nén viên sủi
- Bảo quản thành phẩm
Để đảm bảo các sản phẩm được sản xuất đạt chất lượng đúng theo tiêu chuẩn đã đề ra, khu vực sủi bọt trong nhà máy sản xuất đạt chuẩn GMP phải đạt các chỉ tiêu quan trọng như nhiệt độ phải giữ ở mức hằng định 20°C ± 4°C và độ ẩm là 20% ± 4%.
Phòng sản xuất thực phẩm chức năng dạng viên sủi nên được có các trang thiết bị theo dõi nhiệt độ và độ ẩm và các số liệu này phải được theo dõi, ghi lại trong sổ theo dõi hằng ngày.
